Cara Membuat Susu Kedelai

Cara Membuat Susu Kedelai
Proses pengolahan kedelai menjadi berbagai makanan, cukup sederhana. Alat-alat untuk membuatnya banyak tersedia. Susu kedelai dapat dibuat dengan peralatan sederhana.Penggunaan air sumur menghasilkan susu kedelai yang lebih enak. Kedelai mutu yang baik, menghasilkan susu kedelai yang baik. 1 kilogram kedelai menghasilkan 10 liter susu kedelai
Bahan yang dibutuhkan:
1. 1 kg kedelai yang bagus
2. Air panas  8 liter
3. Air dingin 3 liter untuk perendaman
4. Gula pasir 100 - 200 gram
5. Panili 2 gram
6. Coklat bubuk 15 gram
7. Garam 15 gram

Alat yang digunakan:
1. Panci
2. Penggilingan  batu
3. kain saring atau kain blacu
4. tungku atau kompor
Cara membuatnya:
1. Kedelai dibersihkan dari kotoran. Kotoran berupa pasir tanah, dan lain-lain
2. Setelah dipisahkan dari kotoran. Kedelai dicuci hingga bersih.
3. Rebus kedelai selama kira-kira 15 menit
4. Setelah direbus 15 menit, rendam kedelai dalam air bersih kira-kira 12 jam
5. Cuci kedelai sampai kulit arinya terkelupas.
6. Haluskan kedelai dengan penggilingan batu.
7. Setelah halus, campurkan dengan air panas.
8. Aduk-aduk campuran kedelai dengan air panas sampai rata.
9. Saring campuran tersebut dengan kain saring hingga diperoleh larutan susu kedelai.
10. Tambahkan gula pasir, vanili, coklat dan garam ke dalam larutan susu, aduk rata.
11. Panaskan hingga mendidih
12. Rasa coklat dapat diganti dengan essen stroberi.
13.   Susu kedelai siap dikonsumsi, bisa ditambahkan dengan es. Segar rasanya. Rasanya hampir sama dengan susu biasa.